Uzun Bir Aranın Ardından...

Bir türlü dengeleyemedim şu blogların düzenini, bir bıraktın mı bir daha olmuyor mu yoksa? Umudumu kaybetmiyorum ben :)

Bu aralar part time çalışan evli bir kadın olmanın getirdiği sorumluluğu aldım üstüme, kocama mutfakta yardım edeyim dedim :) Bizde yemeklerin çoğu ondan sorulur, ben daha çok stajer kıvamındayım. Kocam güzel yemek yapar, beni de güzel besler. Sağolsun biraz kilo aldım ben, bloga geri döneyim hem motivasyon olsun dedim. Yediklerimi yazıp bir taraftan da yemek tarifleri paylaşacağım. Aslında artık işe giderken bile yemeğimi yanımda götürmek istiyorum, hem sağlıklı olacak hem de ne içinde ne olduğunu bileceğim. Ne kadar makarna bile yapıp götürsem dışarıda yiyeceğim makarnadan daha temiz olacağından kârlı olurum diye düşünüyorum :)

Boyner'den bir yemek taşımalık kap aldım, Ma Lunchbox diye. İki katlı, kutu içecek de taşımalık bölümü var, hem de oraya oturan kapalı bir ek kabı var sosluk niyetine gibi. Bir kez kullandım. Salata hazırladım alt katına, üst kata zeytin peynir filan koydum, közlenmiş kırmızı biber koydum, dyukan tipi yaptığım peynirli pankeklerden koydum. Hayli sağlam ve doyurucu bir öğün olmuştu benim için. Üşenmemek lazım işte :)

Şimdilik bu kadar. Ekmek yapmaya niyetliyim, bir kaç tarif var elimde. Deneyip deneyip paylaşacağım :)

Görüşmek üzere!!!

Dukan Usulü Çıtır Pizza

Evet, ilk yemek tarifim de burada. Dediğim gibi ben diyet yapmıyorum şu aralar, dukanı kesinlikle yapmıyorum, sadece kendimi kaybetmek üzere yakalarsam dukanın tariflerini kullanıp kendimi iyi hissediyorum. Pizza krizim tutunca hem para harcayasım yoktu, hem de kalori alasım. Araştırırken bunu buldum, bu tarifi edadukancan'dan aldım, şahane tarifleri var, süt tozunun bu kadar çok işe yaradığını tahmin etmiyordum :)

Pizza hakikaten şahane. Ben acıktığımda denemek için yaptım, gece gece saçma sapan şeyler yemeyeyim diye, ama eşim de bayıldı ki dukan ya da diyet tipi yaptığım şeyleri yemez genelde :) sonraki gün ikimize de olacak kadar yaptım afiyetle yedik  Hamuru ince hamurların kıvamında ve çıtır çıtır. Zaten hamuru lezzetli olduktan sonra pizza bir şey değil. Evet çok geveledim, tarifi vereyim di mi?

Hamuru için :
3 yemek kaşığı süt tozu (aman deyim, kahve kreması değil)
1 yemek kaşığı kepek
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 yumurta
3 yemek kaşığı süt
azıcık tuz

* Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Ben hem alttan hem üstten açtım.

Üzeri size kalmış ama ben evde ne varsa ondan kullandım, önce biraz salça sürdüm, kekik döktüm. Cherry domates, Polonez hindi füme ve Karper light dilim kullandım. Ertesi gün eşimle birlikte yediğimize de ton balığı, mısır, cherry domates, ketçap, jalapeno biber filan vardı.

Hamuru hazırlamak için önce kuru malzemeleri karıştırın, üzerine sütü döküp malzemeyi nemlendirin, sonra yumurta kırıp bir güzel karıştırın. Benimki şöyle bir şeye benzedi:

Sonra bu hamuru yağlı kağıt serilmiş kare borcama döktüm, kaşıkla bir güzel incecik yaydım, verdim fırına :) Şu hazır donuk satılan pizzalar oluyor ya 4lü 5lü, boyu onlar kadar, belki azıcık daha büyük.

 10 dakika kadar pişirdim böyle biraz kızardı kıtır göründü. Aldım üzerine salça sürdüm, malzemeleri koydum, ızgara modunda (üstten ısıtma) tekrar fırına verdim , 10 dakika kadar filan, üzerindeki peynir eriyip de "ben bunu yerim" diyene kadar pişirdim. Şu şahane şey çıktı ortaya. Şu anda bile canım istiyor o derece.  Afiyet şeker olsun :)

31 Mart Haftası

Seçim sonrası ilginç günler geçiriyoruz. Neredeyse bütün sandıklarda hata var, yeniden sayım var, bitmiyor, bitemiyor. Güzel şeyler olsun artık istiyorum ya bi' rahata erelim. Benim oy kullandığım yerde (Şişli) Chp aldı her zamanki gibi. Neyse yeme içmeye geçeyim.

Pazartesi - 1100 kalori

Sabah derse gittim, geç kalktığım için bir şey yiyemedim. Filtre kahve aldım sade. 

Öğlen yemekhanede biraz şehriye çorbası, biraz etli kuru fasulye, 1-2 lokma bulgur pilavı ve cacık yedim içtim.

Akşam üzeri biraz yemiş atıştırdım, fındık fıstık leblebi.

Akşam yemeğini ise saat 21.30-22.00 gibi yedim, 2 kaşık pirinç pilavı, 2 kaşık yoğurt ve 2 kaşık zeytinyağlı brokoli yedim. /(*Brokoliyi çok beğendim, bir daha yapışımda fotolayıp tarif paylaşacağım.)

Salı - 1200 kalori

Bugün biraz değişikti. Çok gezdim ettim ama ona rağmen iyiydi bence başlangıç günleri için.
Sabah güzel bir kahvaltı yaptım, kepekli köy ekmeği yedim 2 dilim, 5-6 yeşil zeytin, eritme kaşar, beyaz peynir, fındık ezmesi, haşlanmış 1 yumurta, sade granül kahve.
Arada atıştırmalık bir kaç fındık fıstık attım ağzıma.
Akşam da Cihangir 21'deydim, karnım da açtı, ne yesem derken ızgara tavuk gördüm. Keşke foto çekseymişim bak şimdi aklıma geliyor, neyse yavaş yavaş düzen oturturum :) 5 parça halinde tavuk ızgara (mühtiş sulu ve yumuşaktı), haşlanmış sebzeler (brokoli, karnabakhar, kabak, havuç), elma dilim patates (fırında sanıyorum bu, zaten elma dilim kızartılır mı onu da bilmiyorum), tabii ki yanına ketçap-mayonez-hardal :) Bunları yaklaşık gramajlarıyla kalorisepeti.com'da hesapladım. 2 tane sade cafe americano içtim.
Gece de eve geldiğimde saat 12 gibiyken yarım kutu Tuborg Gold içtim, diğer yarımı geldiğinde içsin diye eşime bıraktım :D Çünkü bir tane vardı ve kalorisi fazlaydı hahah :)


Çarşamba - 1400 kcal

Saat 1de yenilen şeye kahvaltı denir mi bilmiyorum ama benim kahvaltım oluyor kendisi :)
Çikolatalı Nesfit (60 gr), yarım yağlı süt (250ml) - 233 kcal imiş.
// Karbonhidrat saydığım ara bu gibi pratik kahvaltılardan uzak kalmak canımı sıkmıştı :) Bazen kalori bazen de karbonhidrat sayarak gideceğim bakalım...
Acıkır gibi olduğum bir ara 2 dilim Doygun Light Tam Buğday Ekmeği ile biraz peynir yedim. Sonra önceki akşamdan kalan zeytinyağlı brokoliden bir iki tane brokoli seçip yedim :)
Akşamüstü 1 dilim kek yedim, kendim  yapmıştım. İnternette 200 kcal diyor 1 dilim kek için ama bilemedim, malzemelerimden hesaplayacağım bir ara :)
Akşam-Gece arası artık işte ne derseniz, saat 20.30-21.00 gibi arkadaşların acele bir şey yeme zorunluluğu ile gittim patso yedim! Bir sosisli sandviç ekmeği, açık haldeyken üzeri tepeleme patates kızartması... Şaka gibi. Paylaşarak yedik ama en azından. Hihi


Perşembe - 1220 kcal

Sabah işe giderken bir tane simit aldım, yedim 10 dakikalık otobüs yolculuğum sırasında.
Öğlen yeni açılan bir yere gittik, rokfor soslu ızgara tavuk, bir kaşık pilav ve sebze sote yedim, yanında zero içtim yarım şişe.
Akşamüstü fena bir kaçamak var, snickers!
Akşam da evde bulduğum sebzelerden haşlama-sote yaptım, (havuç, kabak, mısır, kırmızı biber vs), biraz ondan, biraz yoğurt, bir kaşık da pilavla beraber yedim.


Cuma - 1590 kcal

Sabah işe giderken 1 simit aldım yoldan, yarısına yakınını otobüste yedim.
Öğlen kalan simidi arkadaşımla paylaştım ve önceki akşamdan kalma haşlanmış sebzelerimden yedim, yanında activia çilekli yoğurt yedim bir tane. Göya beraber rejim yapacağımız arkadaşım marketten yoğurdun yanı sıra uno çikolatalı kruvasan alınca 3 tane de ondan yedik 1 saat içinde. Sonra kendisine çok kızdım ama :)
Akşamüstü küçük paket çizi yedim, akşam da az yağda biraz patates pişirip kavurduğumuz dana eti ve sebzelerin yanına attık. 1/4 bardaktan yapılmıs kadardan bile az olan pilavla beraber onu yedim, bir bardak da zero içtim.


Cumartesi - 970 kcal

Bugün 9 gibi uyandırıldım :) kahvaltı için eşim simit almış. 1 tane simidin 4te 3ünü yedim. biraz yumuşak peynir, 4-5 çizik yeşil zeytin, bir bıçak darbesi kadar chokoliva :)), bir fincan yeşil çay, 1/2 de salatalık yedim. Üstüne de sade granül kahve içtim.
Sonra acıkır gibi olunca dukandiyetitariflerim.com sitesine gittim bakındım bakındım, kolay ve hızlı görünen kakaolu mikrodalga kekini yaptım. İkiye bölerek pişirdim, iyi ki öyle yapmışım. İlk parti çöp oldu, ikincisi iyiydi ama bir daha yapışımda daha az pişireceğim, 2.5 dakika belki... Bunun yanında 1 dilim beyaz peynir, 1 dilim de eski kaşar peyniri aldım, tıkınmaya devam ediyorum kendilerini.
Akşam için karnabahar pilavı yapasım var ama bakalım :) kendimi kaybedip pizza da yapabilirim. Ama ne yaparsam yapayım evde yapıp yiyeceğim. Söz!
Alşam : :) evet kendimi kaybedip pizza yaptım ama dukan usulü! Hem de 1 yk yulaf kepeği ile wuhuuu! tarifi yazıcam, şahane oldu. Yanına da kola zero, bir parça limonlu :)


Pazar - 1103 kcal

10 gibi kalktım, kahvaltı olarak 60g çikolatalı nesfit ile 200ml light süt tükettim. Sonra kalktım işe gittim :)
Öğlen yemeği için normalde kendime sandviç hazırlamıştım ama yemeğe çıktığım arkadaşım kendini acındırınca kıyamadım onunla Hayvore'ye gittim, ya sevmiyorum orayı yemekleri pek lezzetli değil ve ağır ama arkadaş hatrı dedik napalım. Köfte yedim orda, bir kaşık bulgur pilavı, 4 köfte, 2 tane cubuk patates kızartması, 2 kaşık da yoğurt. Ardından da bir snickers yedim ama hahaha pişman mıyım? hayır.... Ama akşam da pizza yapmak istiyordum dünkünden, o iptal oldu.
Akşam da bir şey yemesem de henüz, öğlen için yaptığım sandviçleri yicem. Ders çalışmam lazım, bütün gece ayakta olucam diye tahmin ediyorum, şimdilik yazdığım kalori (1103) sandviçler dahil. Olur da kendimi kaybedersem ekleme yapacağım :(